许多人蒸螃蟹。如果你想说煮螃蟹,很多人可能没有吃过。这样,吃螃蟹的味道真的很好。螃蟹肉嫩,不比蒸螃蟹差多少。你知道煮螃蟹的方法吗?煮螃蟹怎么好吃?让我们介绍一下煮螃蟹的方法。
很多人都没见过水煮螃蟹。今天,小编将带你去看看如何制作美味的水煮螃蟹。
水煮螃蟹
材料
海蟹、大蒜、姜、酱油。
做法
1.买来洗。
2.烧开水。
3.煮一锅水,等水开了再放螃蟹,大概煮开吧15-20几分钟后,螃蟹浮起来,煮沸2-3分钟,然后拿出来等凉了再吃。
4.吃的时候可以用蒜姜做酱蘸。
5.汤也可以放进冰箱,以后煮面吃。
6.假如一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱。
家常煮螃蟹
材料
螃蟹3只,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少,酱油2汤匙,水2杯,蒜米粉1汤匙,红葱2粒。
做法
1、螃蟹洗净,切块。
2、炸红葱仔(切片)和蒜米粉,加入鸡蛋稍微炒一下。
3、倒入螃蟹,加入所有调料和水。
4、煮至蟹壳变红,再盖一两分钟。
香辣蟹
材料
蟹、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油。
做法
1、热油、干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一勺豆瓣酱,练红油。
2、加入肉末炒散,将切好的螃蟹断口朝下煎,一个个排好,倒入少许料酒、酱油,加入少许水加锅盖烧。
3、加入的调料和螃蟹本身就会出水,不需要加盐。汁快干的时候出锅,香。特别是这种肉末拌饭太好吃了。
螃蟹蒸饭
材料
花蟹(梭子蟹)2只,杏鲍菇1根,葱1小段,糯米1杯,盐少许。
做法
1、用筷子清洗螃蟹,等待它死亡,挖出螃蟹盖,去鳃,切半只螃蟹。
2、杏鲍菇切片、大葱切丝,热锅下适量油,一起下锅清炒一下。
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